腌咸菜时，10斤蔬菜通常需要放的盐量如下： 最低用盐量 ：不能低于蔬菜重量的10%，即10斤蔬菜至少需要1斤盐。 最高用盐量 ：不能超过蔬菜的25%，即10斤蔬菜...
适合放在冰箱冷藏的蔬菜包括： 1. 叶菜类：菠菜、芹菜、小白菜、韭菜、茼蒿等。 2. 根茎类：大白菜、洋葱、胡萝卜、大葱。 3. 鲜豆类：荷兰豆、豌豆、黄豆芽...
